2012/2/8 13:28

5、倒入荷兰豆、胡萝卜花，大火急炒5、6分钟，加一个水淀粉的芡汁，加盐、鸡精调味。

个人经验：

1、荷兰豆放开水里烫至颜色变青绿就要捞起过冷河，炒的时候必须猛火急炒，这样炒出来的荷兰豆才会青绿爽口。

2、做这个菜的时候，要用水淀粉做一个薄芡，这样口感会比较好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100c02a.html