2012/2/8 13:26

无限耀婕 blog

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腐乳豆泡

原料：

牛肉或猪肉100克、腐乳2块、豆泡300克。

配料：

葱丝、姜丝、葱花、料酒、淀粉。

做法：

1、把牛肉切薄片；切的时候刀要和肉的纹理呈垂直状，这样切出的肉片口感不会老；

2、切好的牛肉片中倒一点料酒和干淀粉，拌均后腌15分钟；

3、豆泡一分为二，这样更容易入味；如果是买的三角形的豆泡，那么就从中间劈开；

4、加一点点水，泻开腐乳块；