2012/2/8 13:26

食尚煮妇 blog

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鸡丝炒苦瓜

苦瓜有一些苦味，大家都喜欢放一些糖，但要以咸味为主，加少许的糖，糖如果放多了味道就会变浊。夏天要多吃苦瓜、丝瓜、冬瓜、可清热、消暑。

原料：

苦瓜、鸡腿、蒜末。

调料：

盐、糖。

做法：

1、苦瓜切开，去籽，切成片，用盐腌15分，洗净（可去除苦味）。

2、鸡腿取下肉，切丝，用淀粉抓匀。

3、锅里放1勺的油，先放入鸡肉快速划开，再倒入苦瓜，加盐、糖翻炒1，2分钟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100ecxf.html