2012/2/8 13:26

酸菜烧带鱼的做法：

1、带鱼收拾干净后，用黄酒、胡椒粉、花椒粉腌制30分钟；

2、腌制好的带鱼用厨房用纸擦干，拍上面粉；

3、平底锅烧热，放入食用油，下带鱼炸至两面金黄；

4、另起油锅，放入姜、蒜、红椒煸香；

5、加入酸菜煸炒片刻；

6、加入清水烧开；

7、放入带鱼、醋、生抽、老抽、白糖、黄酒烧至收干汤汁即可。