2012/2/8 13:26

小雅之私人小厨 blog

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家常辣子鸡

原料：

整鸡、花椒、干辣椒、食用油适量、葱、盐、鸡精、料酒、姜、蒜、白糖少量。

做法：

1、将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。

2、鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。

3、锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味。

4、倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。

5、倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，炒匀后起锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e67301008obn.html