2012/2/8 13:25

小牛贴心提示：

1、尽量选用两头带蒂的白皮藕，口感脆无泥沙，切片时尽量薄一点；

2、柴鱼花就是柴鱼干的薄片，有特殊的香味，没有可用昆布（海带）代替；

3、酱汁可根据自家口味，喜欢甜的多点糖，反之少点糖；

4、最后收汁的时候尽量收的浓稠，能使每片藕片都均匀的裹上酱汁才好。

成品口味香浓微甜，入口香脆生津，做法简单，营养丰富，色泽诱人，绝对值得一试！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100bism.html