2012/2/8 13:25

做法：

1、猪手洗净剁小块，飞水后冲净，沥干水分备用；

2、准备葱姜蒜和干辣椒；

3、4、锅入少许油，小火煸香葱姜蒜和干辣椒，然后放入猪手，翻炒片刻；

5、调入老抽、冰糖和盐，翻炒均匀；

6、倒入没过猪手约2～3cm的热水，炖至猪手软糯（这一步可移至高压锅炖20分钟）。