2012/2/8 13:24

小牛贴心提示：

1、最好选用老豆腐，嫩豆腐不太好操作；

2、豆腐块的厚度要厚薄适中，大概2/3厘米厚较好；

3、煎制第一面的时候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液铺在表面上，充分利用蛋液；

4、煎制的时候火不要太大，以免煎