2012/2/8 13:23

小牛烹香香 blog

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原料：

秋刀鱼、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒、海盐、橄榄油。

做法：

1、秋刀鱼内外洗净晾干，鱼身斜刀划上几道刀口；

2、刷上橄榄油，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、海盐、稍稍按摩鱼身；

3、烤箱开Broil档，中层放入秋刀鱼，每面烤5分钟（中途翻面）；

4、取出吃前挤少许柠檬汁即可。

小牛贴心提示：

1、秋刀鱼本身有少许咸味，如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分，记得海盐的用量要少，以免太咸；

2、喜欢更入味，可以多腌制10-15分