2012/2/8 13:23

小牛贴心提示：

1、萝卜缨处理之前一定要摘去黄叶、老叶、烂叶；

2、撒盐揉挤萝卜缨，最好要揉至萝卜缨嫩茎看不见透明茎为好；

3、如果不吃醋的筒子，可以将揉好挤干水份的萝卜缨放在冰箱1-2天自然发酵变酸（类似腌酸菜的原理）；

4、往热锅壁上淋醋，可以利用锅的热度让醋香充分的挥发；

5、腌制好的萝卜缨还可以煎蛋、炒饭…也是非常的美味。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501000b17.html