2012/2/8 13:22

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浓油赤酱本帮菜-香菇面筋

原料：

鲜香菇、无锡油面筋、小青菜。

调料：

蚝油、酱油、白糖、盐、芝麻油。

做法：

1、鲜香菇切块；

2、油面筋用开水泡软后挤净水分备用；

3、锅入清水烧开，加入少许植物油和盐，下小青菜汆熟装盘备用；

4、锅中做油，6成热时下鲜香菇煸炒；

5、加入蚝油、酱油、白糖调味；

6、下面筋和少许清水大火烧开；

7、转小火烧10分钟左右开大火收汁；

8、淋上芝麻油后出锅覆在小青菜上即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01009l0e.html