2012/2/8 13:21

地瓜的厨房笔记 blog

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如果说菜也能分出性别，那西红柿炒鸡蛋在我心里一定选男性，这种念头很搞笑，但超乎寻常的固执。

在我认识的几个哥们儿里，无一例外地只会做这道菜，所以，很自然地，这道菜也被贴上了重重的性别色彩。

我一直反感男人穿着围裙在厨房打转，脑子里的画面就是那经典相声里的上海男人说：炒个小菜吃吃。。。一身的疙瘩。

但是如果一个男人手脚笨拙地端出这道菜，却会让人觉得可爱……为什么呢？这到底是为什么呢？太奇妙的感觉。

不骗人，在过去25年的人生中，我一次都没做过这个菜。这菜，刚从一男朋友那儿学来，现学现卖~~~~连带着把秘诀也一并偷学过来。

原料：

西红柿2粒或3粒、鸡蛋3粒、小葱1根、白糖1汤匙、白胡椒粉少许、盐少许、味精少许。

做法：

1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。

3、小葱洗净后切成葱花。

4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。