2012/2/8 13:20

关于虾和富含维生素C的水果不可同吃的这个被误传很久的问题再次得到以下证实

摘自：

北京协和医院临床营养科副主任、中国营养学会临床营养学会理事、中华医学会北京营养科学委员会委员于康医生答记者问。

只有在大量吃虾(特别是可能被严重污染的虾)的同时，一次性服用500毫克维生素C片，才可能导致“砒霜”中毒。一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量(恐怕没有人能够超过)，是没有危险的。

 求求那些上电视媒体的营养家们，难道，你们不食人间烟火，吃东西都戴口罩，为上个节目语不惊人死不休，多少小妞们都认为您说的是圣旨啊。可是食物也是有尊严的，让它们的特性发挥一点点，老祖宗的食物相克我们还没搞懂，又来了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100cmyi.html