2012/2/8 13:20

将荞青去掉尾部（约8厘米）后洗净，所有洋葱，荞青，火腿切粒备用。

鸡蛋打匀后加入1/2茶匙盐，1/4茶匙鸡精和少许胡椒粉，再放入洗净后的虾皮搅匀。

用姜起锅，把锅面涂匀后捞起。

加入少许蒜头起锅，炒匀荞青和洋葱粒，加入1/4茶匙盐调味。