2012/2/8 13:20

无限耀婕 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

满世界都是养生保健的宣传，其实研究一下也挺有意思的。

春三月，指的是初春，仲春和暮春，也就是农历的一二三月。春季的主要任务就是养肝气和大驱湿热。养肝气不用说了，天天电视上都在讲，大驱湿热是什么意思呢？春天的天气忽冷忽热的，体内的湿气还没有排出去，寒气又入侵了，明明是感冒的症状，但是体内却又燥的不行，这个时候光去火可是不行，要吃点祛湿气的食物，像薏米、南瓜、玉米、茯苓，湿气排出去了，寒气也自然就跑了。

今天先说养肝的事儿吧，青绿色的蔬菜养肝气，春天吃最好不过了，当然有野菜吃更好啦，对了对了，这个时候还要多喝点蜂蜜，加两粒大枣，很滋润呢。

今天的菜虽说是黄心菜，其实是大白菜的变种，个头比大白菜小很多，口感更清脆一些，两口人的话，一棵黄心菜正好炒一盘~

【腐乳黄心菜】

主料：黄心菜1棵、腐乳2块。

配料：葱、盐。