2012/2/8 13:19

今天顺便教教大家如何挑番茄：

一般来说，我们买番茄都会看它的锭，挑锭小的，长身、颜色鲜红而均匀的的为佳。这样的番茄，我们通常叫做肉茄，肉茄的番茄味浓，煮出来的汁厚实，有口感。

锭小的番茄的心就够小。

说明这是肉茄，水茄就是那种锭很大，扁身的番茄，里面的心也很大，切出来是一汪水的，煮起来番茄味不浓，而且不断的出水，如果表面带青色的水茄更是难以煮烂的。

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