2012/2/8 13:13

5、火力稍调小，入姜片、八角爆香；

6、下排骨半煎炸，注意肉面向下；

7、两面煎至封汁后，倒入两碗开水，水滚后放入事先炸好的蒜头和红枣；

8、待再次沸腾，撇去汤汁表面的浮油，转中小火继续焖煮半小时，据个人口味以适量盐和鸡粉调味，大火收汁装盘即可。

滋味很是浓郁的一道排骨，配角红枣也很讨喜～

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