2012/2/8 13:13

这张有点虚了~：P

菜品特色

牛柳很嫩、土豆丝很爽口、尖椒微微辣，一筷子夹起一堆送进口里大嚼，哇~~那真是……你吃过就知道了：）

小贴士：

总结一下小窍门：

1、猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮

2、用生油、淀粉、少许盐和生抽腌制过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去

3、土豆丝用清水洗去淀粉质，大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口

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