2012/2/8 13:11

做法：

1、鲢鱼去鳞、内脏，洗净，鱼身开刀。

2、用盐、胡椒粉、黄酒腌制。

3、锅中铺锡纸，放上大米、茶叶、白糖混合。

4、架子上放鱼，大火烧到白糖开始融化冒烟，转小火，盖上锅盖，熏制。

5、平底锅中油热后，放入熏好的鲢鱼煎到两面金黄即可。

备注：勿用好锅干熏制的活哈～～会让你非常心疼地，用废旧的锅就好了：）

原文地址：http://wangren188.blog.sohu.com/99944154.html