2012/2/8 13:11

做法：

1、鲢鱼收拾干净后，在鱼身两侧划两刀，用盐、胡椒粉、黄酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹匀。

2、从鱼腹腔入刀，沿脊骨劈开，不要斩断，也用上述调味料抹匀。

3、洒上姜、葱放在烤盘上腌制15分钟。

4、用另一张锡纸将鱼包裹好，烤箱预热后，220度烤20分钟。