2012/2/8 13:11

做法：

1、鲜虾去虾线，洗净，沥去水分，加盐、味精、干淀粉、蛋清拌和上浆，备用。白果用沸水汆过，备用。

2、炒锅加油烧至五成热，放入虾仁划油，待虾仁变白色时捞出备用。

3、锅中留底油，放入姜片稍稍榨出香味后，放入香芹煸炒略熟，放入虾仁、白果、翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。

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