2012/2/8 13:09

做法：

1、木耳提前在凉水中泡发择洗干净，甜豆择去老筋，洗干净备用；

2、带上橡胶手套将山药去皮，在流动水下冲掉上面的粘液，小心地切片后迅速泡入凉水或淡盐水中以防氧化；

3、将甜豆、山药在滚水中略焯一分钟左右，捞出后浸凉水以保持甜豆碧绿的颜色；