2012/2/8 13:08

3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎；（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅）

4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀；

5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉；

6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎，可以开动啦。

后记：

这次用的鱼比较大，如果想吃脆脆的感觉，可以选择小一些的黄花鱼来做。如果喜欢味道重一些的话，腌制的时间可以延长，也可以前一天晚上腌制上，放进冰箱，第二天拿出来做。

味道不错，大家都可以尝试一下丫^_^

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb010004t6.html