2012/2/8 13:08

做法：

1、葱姜切末；蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用。

2、在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀。

3、再分次加入清水，搅打至上劲。然后做成若干个小肉圆，下入开水锅中，煮至肉圆浮起即可捞出。