2012/2/8 12:45

东坡肉在浙江被公推为杭州第一传统名菜。实际上，东坡肉是一种特制的红烧肉。

≮美食原料≯

原料：猪五花肋肉约一斤半
调料：白糖、绍酒、酱油等各适量。

≮美食做法≯

1、将净猪王花肋肉切方形肉块，下沸水锅中稍煮；

2、大砂锅中辅上葱和姜块，下入煮过的猪肉，加 调料盖好锅盖，并用纱纸封缝；

3、将砂锅置旺火上，烧开后改用微火焖二小