2012/2/8 13:06

一家之“煮” blog

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材料：

牛肉，粗面包粉，千岛酱，鸡蛋

作法：

1、牛肉切大薄片，然后用刀背轻轻排一下。然后加盐，鸡精，料酒，半个蛋清，淀粉加2滴油拌匀备用。

2、取一碗，加淀粉，一小勺脆炸面粉（超市有卖），剩余的半个鸡蛋，拌匀。（如果太干的话加一点水）。另取一盘子倒入半包面包粉备用。

3、把牛肉片均匀沾上面浆，再沾上面包粉。

4、把沾好面包粉的牛肉放在案板上，用刀面轻轻压一下，这样油煎的时候面包粉不会脱落。

5、放油锅煎成金黄色就可以了，吃得时候沾千岛酱。

呵呵，加了千岛酱味道就是不一样。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000ckx.html