2012/2/8 13:03

色尘＠琴心茶韵 blog

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很久没见到韭黄了，昨天去市场发现了这一把把的嫩黄，赶紧买了回来。这韭黄和韭菜本是同胞兄弟，区别只在于一个是沐浴阳光而生，一个是防晒出品，嘿嘿～～韭菜是起阳草，也是洗肠草，不仅温补肝肾，其丰富的膳食纤维还有帮助肠胃蠕动的作用，同时，它还有温中、健胃、解毒、降血脂的功效，所以，是冬季温补的良菜哟～

韭黄杆和叶分别切段

胡萝卜擦丝

锅中放油，下干辣椒和姜丝煸香

放入胡萝卜丝翻炒

先倒入韭黄杆炒到微软

再放入韭黄叶、黄酒旺火快炒

最后放入香菜、盐翻炒几下出锅

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