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2012/2/8 13:00
授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
做法：
1、猪肾收拾干净后，切花刀再切成条
2、用葡萄酒、盐、胡椒粉、老抽、姜汁、蒜汁、香油、淀粉腌制腰花15分钟
3、锅中放油，用干辣椒炝锅
4、放入腰花旺火快煸，八九成熟时盛出
5、锅中放油，下豆干片翻炒
6、最后放入腰花、葱末煸炒2分钟即可。
听CC的，补充一下猪肾的收拾方法哈：买的时候就让人家先初步收拾一下，一般他们只会把大部分筋膜给切掉，回家后，需要把看得到的白色部分全部剔除干净，然后就可以切花刀了。
