2012/2/8 12:59

授权原创博客：豆牛---八九不离食
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材料：

冰鲜扇贝4-5个、豆豉2小勺、大蒜1头、粉丝适量、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许。

做法：

1、粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉  清洗干净  扇贝壳用牙刷也清洗干净；

2、蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香   但是具体用量根据自己喜好调整

大蒜拍成小末 不用太碎  和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；

3、豆豉和大蒜出香味后 连上油一起盛出 加入白糖1勺 蚝油1勺 鸡精少许充分拌匀  即成蒜香豉油汁；