2012/2/8 12:59

做法：

1、将虾洗净去壳，抽出背部的虾线，加上淀粉、蛋清、盐，抓匀备用；

2、起油锅，加入底油，待油至3成热时，放入虾仁快速滑散，待虾开始变色时即可捞出，千万别炒太长时间，断生即可；