2012/2/8 12:59

做法：

1、将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水。

如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些；

2、炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用；