2012/2/8 12:58
锅置火上，少放点油，下豆干与雪菜同炒，烹料酒，撒白糖，放味精，掸胡椒粉，捏点盐进去，你家的雪菜是不是咸的?你要考虑进去，别到时候咸了，说我叫你放盐的。少加点开水进去，半炒半煮，最后快好的时候，放进去青辣椒末，淋点香油，完成。
你看，作菜其实不要看书上写的，盐多少克，味精多少克，其实，盐分很多种的，咸度也是不一样，海盐，井盐，岩盐，湖盐，全凭自己掌握，你看，今天这道菜，稍微淡点，就可以下酒。
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2012/2/8 12:58
锅置火上，少放点油，下豆干与雪菜同炒，烹料酒，撒白糖，放味精，掸胡椒粉，捏点盐进去，你家的雪菜是不是咸的?你要考虑进去，别到时候咸了，说我叫你放盐的。少加点开水进去，半炒半煮，最后快好的时候，放进去青辣椒末，淋点香油，完成。
你看，作菜其实不要看书上写的，盐多少克，味精多少克，其实，盐分很多种的，咸度也是不一样，海盐，井盐，岩盐，湖盐，全凭自己掌握，你看，今天这道菜，稍微淡点，就可以下酒。