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2012/2/8 12:58
授权原创博客：李雨璨奋不顾身的BLOG
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
家乡有道菜叫炖二母，就是猪肚炖老母鸡，很有营养很好吃，可惜都忘了那味道了。
奴家公子爷最近胃口不太好，消化也不太好，就弄些猪肚子补补吧，我买了两个猪肚子，煲汤用一个，另外的一个爆炒，可以炒三次呐。
做法：
猪肚子洗干净，一定要很干净，我最不愿意洗这样的东西了......那感觉相当难受，用一点小苏打粉和面揉搓；
然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒；[美食中国]
煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝；
炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃；
炒的就可以放冰箱里，随吃随拿。
我用了豌豆，青椒炒：
豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉，就好啦！
猪肚子和猪大肠都好好吃
