2012/2/8 12:56

授权原创博客：食尚煮妇
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

当下时新的私家菜也就是‘中菜西做，西菜中做，南菜北做，北菜南做，贵菜贱做，贱菜贵做’的复合型菜肴。今天做一道【杂蔬排骨】，中餐调料，中西餐结合的原料和烹制方法，西餐的摆盘，也算是中西结合的复合型菜肴吧。

原料：

排骨6两，土豆1个，西芹2两，胡萝卜1个，洋葱1个

配料：

生抽、料酒

做法：

排骨切块，放沸水里烫1分钟捞起待用。

土豆去皮切小块，洋葱切丝，西芹切小段，胡萝卜切薄片。