2012/2/8 12:54

授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客
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做法，把雪冻排骨解冻，然后用胡椒粉，鸡精，蒜头，油，盐，糖、醋醃，呵呵，趁富哥不在，偷了他的马爹利来醃肉，醃25分钟，然后加入鸡蛋黄，生粉做浆。

这就是所谓的干湿粉做面浆，这样做可以保证炸出来的排骨不会缩水。