2012/2/8 12:54

首先用猛火爆金钱腱，一定要猛火，才能把肉汁锁在肉内。

依次加入蒜心，同洋葱，加盐调味兜熟就吃得。

这道菜，一定要控制好火候，保证肉熟又不能太老，如果金钱腱太熟了就会变硬，是很难吃的，而且用盐兜匀调味即可，就不需要勾芡，而且味道清甜爽口。

用花生酱来醃牛肉是非常好的搭配哦！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/u/486deb470100068w