2012/2/20 16:24

玉池桃红的博客 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

新鲜豌豆上市了，很鲜嫩，很清翠，很讨人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家与肉丁一起炒了，豌豆经过焯水后很清香，与肉丁一起炒，荤素搭配，营养也够了。

如果家里面有红椒的可以放些，菜的颜色会更丰富，更好看，俺当时家里面没有就省了哈。。。。。。

原料：

猪瘦肉300克、青豌豆300克、生抽、糖、盐适量、葱、蒜、生粉、料酒、鸡精。

做法：

1、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；

2、去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；

3、炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散；

4、加入青豌豆炒匀；

5、加盐、糖、鸡精调味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012119111956803/