2012/2/17 17:06

授权原创博客：sunshinewinnie
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以前很少买杏鲍菇，因为总是不知道怎么弄着吃，后来跟着老杨学习了手撕杏鲍菇后，觉得味道挺好，所以后来也时不时会买回来吃。

今天用杏鲍菇做了另外一个菜菜，味道很棒，一起来做吧，2012年的第一篇日志，值得纪念。

原料：

杏鲍菇、肉馅、面粉。

调料1：

葱姜末、生抽、豆豉、黄豆酱、鸡蛋、芝麻油。

调料2：

葱姜末、冰糖、生抽、料酒、清水。

做法：

1、准备好主材，杏鲍菇清净干净。

2、肉馅中加入剁好的豆豉。

3、再把调料1余下的调料都加进去。

4、搅拌好后备用。

5、把杏鲍菇切成好，一刀切断，一刀不切断，象做茄盒那样。

6、把切好的杏鲍菇中间拍上干面粉。

7、把肉馅夹进去。

8、锅中放适量的油，小火，把杏鲍菇盒子放进去煎。

9、两面煎黄即可，盛在盘中备用。

10、炒锅内放少量油，把姜葱末放进去炒香。

11、放冰糖，再放生抽和料酒，最后加入适量的清水。

12、把煎好的杏鲍菇放进去，烧大概几分钟，大火收汁即可。

味道非常鲜美，尝尝吧。

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