2012/2/15 09:13

7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。

8、炒锅中放入适量橄榄油。

9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。

10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。

11、炒制半熟时加入蚝油汁。

12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。

友情提示：

1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。

2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。

3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。

用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。

特级初榨橄榄油营养价值：

1、 促进血液循环

橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、 改善消化系统功能

橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成