2012/2/8 14:43

9、锅烧热放油，油烧热放姜片爆香；

10、把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表面变色收紧；

11、倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右；

12、开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可。

【美味笔记】：

1、秘制腌料中的苹果泥，如果家里没有擦蓉器，也可以用纯苹果汁代替。

2、鸡腿肉煮的时间不要太久，受热太久，肉收缩水分流失太多，口感就老了。

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