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榨菜炒肉丝

2012/2/8 14:43

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很家常的一道小炒,榨菜鲜脆,肉丝软嫩,不起眼的两样食材,却是最朴实温暖的,除了可以做为下饭的小菜,亦可以作为一碗面的浇头,成为经典的“榨菜肉丝面”~

原料:猪里几1块、新鲜榨菜1块。

调料:盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、生粉。

做法:

1、猪里几洗净切成丝,加少许盐鸡精白胡椒粉料酒及生粉加少许水抓匀腌10分钟。

2、榨菜切丝备用。

3、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒至变色关火捞出。

4、锅中留底油,放入榨菜煸炒片刻,最后放入肉丝一同翻炒均匀即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100imj0.html

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