2012/2/8 14:41

子瑜妈妈美食坊 blog

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牛柳鲜美滑嫩的秘密-尖椒牛柳

原料：

牛里脊肉250克、青尖椒250克。

做法：

1、将牛肉横切条之后，加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油，拌匀腌制15分钟。

2、将青尖椒对切开备用；

3、锅烧热，倒多点油，等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出；

4、将锅中油倒出，留一点底油，倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分钟左右，加入点味精，拌匀出锅。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dxkr.html