2012/2/8 14:41

5、加入一小勺椒盐粉；

6、再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）；

7、倒入葱花 ；

8、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

【小提示】：

1、土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。

2、饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d8e62e00102dtuo.html