2012/2/8 14:41

子瑜妈妈美食坊 blog

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我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法，但是，多一种螃蟹的做法也未必是件坏事。今天尝试着做了是粉丝蒸螃蟹，粉丝吃出螃蟹味。哈哈。太美味了不过我承认，螃蟹的味道还是没有清蒸来的完美，但是，也满好吃了，呵呵，如果你吃厌的清蒸的做法，不妨试下这个做法。

原料：

螃蟹2只、粉丝50克、葱姜蒜若干。

做法：

1、将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末;

2、将清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上;

3、淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。(水开后放入。一直保持大火蒸)

4、大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)、取出。再撒点葱花;

5、淋上滚烫的热油，就可以吃拉~~~~

主妇心得：

1、我发现这样葱油的做法是很清香的，但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉。

2、这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华。

3、螃蟹要选活的哦。、蟹对剪开的时候，有点残忍。活着剪开，腿会断~、罪过、罪过

4、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。

5、孕妇和海鲜过敏体制慎食。

6、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102dxct.html