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2012/2/8 14:40
松仁玉米是地瓜妈大爱的一道菜，本来我不怎么感冒，因为她爱吃，我也就渐渐爱上。之前从杂志上看到做松仁玉米好吃的诀窍，试过之后觉得不错，我又再大力传播一下吧。
松仁玉米
原料：
甜玉米2根、松子仁100克、生葱1根、青椒1根、小红椒3根、牛奶50毫升、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙。
做法：
1、甜玉米剥去外衣后掰出玉米粒，青红椒分别切碎，生葱洗净后切葱花。
2、把松仁倒入无水无油的锅内小火烘炒至微微泛油，然后盛出冷却。
3、炒锅内倒适量油烧热，放入葱花爆香，然后倒入玉米粒快速大火翻炒并倒入辣椒碎和牛奶炒匀，最后调入调料翻炒均匀。
4、待牛奶快要收干时，倒入松子仁炒匀即可熄火盛出。
小贴士：
1、这道菜好吃的小诀窍就是加一点牛奶，吃起来会有微甜的奶香。
2、做这道菜的玉米最好选用甜玉米，或者用超市卖的冷冻玉米粒也可以。
3、烘炒松仁的时候一定要用小火，并不时转动锅子，以免炒糊掉。
