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2012/2/8 14:40
上一道普普通通的家常炒菜吧——手撕包菜，其实，平时做的最多的还是家常菜，吃起来顺口，也简单易做，哈哈，论吃还是家常菜嘛！
这道家常菜，我最初还是在电视的《天天饮食》上看到的，后来就经常出现在我家的餐桌上了，做法与电视上演示的略有改动，这次我家小美女喜欢黑椒味道的，我加了些黑胡椒粉腌制了一下五花肉。
有时做菜不用死搬硬套，要根据自家的口味活学活用哈，自家人喜欢吃的就是最好的。
原料：
包菜、五花肉、蒜、姜、黑胡椒粉、红辣椒、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐。
做法：
1、包菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分，蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝；
2、五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟。
3、炒锅内放少许油，下入五花肉煸出油，肉变得透明；
4、放入蒜片、红辣椒断儿和姜丝炒香；
5、放入包菜翻炒；
6、最后放入盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油，翻炒均匀即可。
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