2012/2/8 14:38

授权原创博客：河南军嫂
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据说，菠萝咕咾肉是流传至国外最广泛的一道中国菜了，此菜最主要的特点就是汁红眼亮，酸甜适口。我不说了啊，再说就又要流口水了。偷偷告诉大家哈，这道菜真开胃，我今儿吃的太多了，一整天都在活动、活动、活动，可想，此菜给我造成的后果有多么的严重。

原料：

猪里脊300克、红尖椒1个、小个的菠萝2/3个、番茄酱、生抽、白砂糖、醋、水淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、全蛋液、面粉。

做法：

1、将菠萝去皮洗净，切小块，放在盐水里浸泡；红尖椒洗净切斜刀块；用45ml番茄酱+30ml醋+10ml生抽+30g白砂糖+50ml清水+15ml水淀粉，兑成酸甜汁备用。

2、里脊肉洗净，切成2cm的块，放入碗中，加盐、生抽、白胡椒粉、料酒，用手抓匀，腌制十分钟。

3、将腌制好的里脊肉块蘸匀蛋液，然后均匀的裹上一层面粉，并抖掉多余的面粉。