2012/2/8 14:36

飞雪无霜的美食博客 blog

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和酸甜有关的女儿一直很爱吃。最近做的鱼块更好吃哦。鱼经过炸，香酥可口。再加上番茄沙司，味道好得不得了哦。所以上了桌，是我家最快被消灭的菜啊。

原料：

三斤重的草鱼的背部四分之一的肉（大概200克左右的鱼肉）、熟玉米粒、熟豌豆粒各少许、玉米淀粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、盐1克。

做法：

1、将鱼背上的肉对切成一半的长条；

2、再切成三厘米左右的小块；

3、上面打上十字花刀；

4、用水浸泡30分钟、沥干上面抹料酒和盐；