秘制可乐鸡

2012/2/8 14:35

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太后买的是一只整鸡，我用了大约有一大半，剩下的炖鸡汤了。

秘制可乐鸡（配料丰富，口感多层）

原料：鸡、可乐、洋葱、生姜、青椒、红辣椒、八角、生抽、盐等

做法：

1、剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西；

2、洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香，将鸡肉倒入锅里不断翻炒；

3、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角，倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡；

4、芒果去核，取出果肉，切块备用；