2012/2/8 14:35

4、锅内留底油。放入生姜片，开小火，炸过后，捞出不用；

5、调一碗料汁，盐、糖、老抽和鲍鱼汁还有一点醋。再加入适量的清水，搅匀。在后放一点淀粉，充分的搅匀；

6、将调好的料汁倒进油锅里，开小火熬煮；

7、待锅中汁液变得浓稠，放入煎好的茄子片。开中小火，收汁，然后，关火，吃之前放点葱花，即可。

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